お粥というと日本では病人食っぽいですが、中華圏ではけっこうしっかりした食事になりえます。
味もちゃんとついており、具もピータン、魚、豚肉、牛肉など様々。
中国や香港のホテル（ブッフェ形式）でもお粥がありますが、これにベーコンや卵などを入れて食べると美味ですね。
香港にも多くのお粥専門店があるのですが、有名店の多くは午前１１時頃からの営業で、朝食として食べるには向きません。
香港島側、コーズウェイ・ベイの知粥嘗楽は朝早くから開いていることもあり、ほかにも揚げパン（香港では朝食に揚げパンを食べることが多い）、腸粉（香港名物）、焼きそばなどしっかり食べることができるので、よくここを利用します。
なお、周辺にもいくつか同じようなお店が並びますが、ほかのお店にはお客さんが入っていなくてもここだけはほぼ満員になっていることが多いです。
一般に中国、香港、台湾の人は味にうるさく、たとえ安くても空いていても、不味いお店には入らないので、中華圏で「空いているお店」「客引きをしているお店」には絶対に入らないほうが無難です。
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