【動画】東京・日本橋の上海蟹レストラン「蟹王府」へ行ってきた！料理はもちろんサービスレベルが高く、充実した時間を過ごしてきた

｜　上海の店舗とは遜色のない味とサービスに満足　｜

なかなか日本でこのレベルの上海蟹を味わえる店は他にない

さて、東京は日本橋の「蟹王府」へ。

中国上海「成隆行蟹王府」の日本展開一号店となりますが、上海のお店とは異なり「かなり高級」な雰囲気です（上海の店舗はかなりフレンドリーな雰囲気だった）。

もちろん立地からしても高額所得者を対象としているのだと思われますが、それでもかなり人気があるようで、連日予約で満席となっていることが多いもよう。

よって今回は予約しての訪問ですが、周囲のテーブルも「すべて予約席」となっていたので、やはり予約は必須といったところかもしれません。

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今回いただいたのは「スペシャルランチ」

そして今回いただいたのは「スペシャルランチ（16,500円）。

まず出てくるのは温かいスープですが、これは胃を暖めて胃の活動を活性化するためなのだそう。

こちらはおつまみ三種盛り（カシューナッツ、トマト、えだまめ）。

ワインや日本酒、中国酒、ソフトドリンクは相当な種類が用意されています。

そして一品目、「三種冷菜」。

王府蟹肉入りフカヒレスープ。

一緒に黒酢が出てきますが、黒酢を入れると濃厚な味が一気に爽やかになります。

蟹ミソ入り車海老のチリソース。

メインの上海蟹はサイズの選択も可能

上海蟹の姿蒸し。

こちらはメスで・・・。

こちらはオス。

季節によってもそれぞれの旬が変わり、サイズアップも追加料金にて可能となっています。

なお、上海蟹を自分で剥くのは難しいので、お店のスタッフがこんな感じでバラしてくれます。

このほかスタッフのサービスレベルは非常に高く、そのため別途サービス料が必要になるものの、それも「納得」。

皮付き豚バラ肉のトリュフソース。

上海料理に多い、甘く重い味付けですね。

豆腐の蟹肉煮込み。

全体的に「汁モノ」が多いのですが、これは「カニは体を冷やす」と言われていることへの対策なのだと思われます。

上海蟹肉炒飯。

もしくは特製和えそばも選択可能。

こちらは本日のデザート。

生姜湯に入った胡麻餡入り団子、そして右は杏仁豆腐。

蟹王府に行ってきた際の動画はこちら