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香港・シティスーパー地下のオイスターバー。なかなか日本では食べられない新鮮さ

投稿日:2015/11/01 更新日:

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香港の高級スーパーチェーン、シティスーパー(ぼくがよく行くのはコーズウェイベイ=銅鑼湾店。どこにでもオイスターバーがあるわけではない)の地下にあるオイスターバー。

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カキがずらりと並べられており、アメリカやオーストラリア、フランスやイギリスなど世界中の牡蠣が揃います。

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それぞれの牡蠣には名称、産地、味わいやサイズが記されていますね。

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甘さ、しょっぱさ、滋味という感じだと思いますが、これを見ながら牡蠣を選びます。
選んだ牡蠣はその場で割ってくれ、ケチャップとレモン、フォークやナプキンをくれるので、カウンターで食べることが可能。
ワインやビールも横で販売されており、ちょっとした贅沢を味わえます。

注文の方法ですが、まずは牡蠣が並べられているショーケースの前にある整理券を(機械のボタンを押して)取り、順番が来たらそれを牡蠣ショーケースの奥にいいる人に渡して、「これとこれ」みたいに牡蠣を指差して選べばOK。
お店の人が「ここで食べる?」と聞いてくるのでイエスと答えると牡蠣を割ってくれます。
なお牡蠣を選んだ時点で請求書を渡されるので、それをもって後ろのレジで会計を済ませ、領収書を渡せば割った牡蠣をくれる、という仕組み。

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こちらは割ってもらったところ。
お好みに応じてレモンやケチャップをかけ、チュルっと吸っていただきます。
しばらく口の中に味が残るほど濃厚で、なかなかこういった新鮮で大きく味の濃い牡蠣を食べることができる場所は少ない、と思います。

とくに価格を考えると日本ではまず食べることが出来ないと思われ、牡蠣好きであれば一度食べておいて損はないと考えています(ぼくは牡蠣愛好家ではありませんが、それでも食べておかないと損、というくらいに捉えている)。

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